¡Los de Lois saben latín! (que para eso tuvo cátedra en la materia desde el siglo XVIII) y además pasarán a la historia como los primeros en degustar la Crema de morcilla del Obispo de la marca Señorío de Tusinos, cuya receta tiene su origen en Juan Manuel Rodríguez Castañón, Obispo de Tuy y principal promotor de la famosa iglesia de Lois.
El acto, organizado por la Asociación Cultural y Deportiva «La Cátedra de Lois» y presentado por Ángel Jesús Fernández, tuvo lugar en dicha iglesia de este señorial pueblo de la montaña oriental leonesa y comenzó con una interesantísima ponencia de Marta Prieto Sarro que versó sobre la influencia de los Rodriguez-Castañón en la historia de Lois.
A continuación se presentó la crema de morcilla del Obispo con las intervenciones de:
- Esteban Álvarez Castañón como director comercial de la marca Señorío de Tusinos.
- José Cañedo y Alfredo García como representantes de la Academia Leonesa de Gastronomía
- Chelo Fernández como representante del Instituto De Estudios Omañeses
- Faustino Barriguin representando a El Codojal, Asociación amigos de Viñayo.
El acto concluyó, para gusto de los asistentes, con una degustación de la crema de morcilla y vino español, gentileza de Señorío de Tusinos y de la Asociación Cultural y Deportiva La cátedra de Lois.
